过多的超加工食品会降低心脏健康 Too much ultra-processed foods linked to lower heart health

有问题,联系陆博士

编者按:超加工食品不含维持心脏健康所需的大量营养。

新闻发布2019年11月11日
过多的超加工食品会降低心脏健康
美国心脏协会科学会议,口头报告174

美国心脏协会
达拉斯,2019年11月11日-根据将在美国心脏协会科学会议上进行的初步研究,占美国人平均卡路里一半以上的超加工食品与降低心血管健康水平有关2019年-11月16日至18日在费城。该协会的科学会议是每年一次的全球首要的交流活动,旨在为研究人员和临床医生交流心血管科学的最新进展。

美国疾病预防控制中心(CDC)的研究人员发现,人食用超加工食品所产生的卡路里每增加5%,整体心血管健康就会相应降低。根据美国心脏协会的Life’s Simple7®的定义,成年人从超加工食品中摄入大约70%的卡路里,其“理想的”心血管健康的可能性是吃其40%或更少的人的一半来自超加工食品的卡路里。

根据食品工业加工的范围和目的将食品分类。超加工食品完全或大部分由从食品中提取的物质制成,例如脂肪,淀粉,氢化脂肪,添加的糖,改性淀粉和其他化合物,还包括化妆品添加剂,例如人造香料,色素或乳化剂。例如软饮料,带包装的咸味小吃,饼干,蛋糕,加工的肉,鸡块,粉末状和包装的速溶汤,以及许多经常被称为“方便食品”的商品。

疾病预防控制中心的流行病学博士张泽峰博士说:“健康饮食在维持健康的心脏和血管方面起着重要作用。” “吃超加工食品通常会取代富含营养的健康食品,例如水果,蔬菜,全谷类和瘦肉蛋白质,这些食品与良好的心脏健康息息相关。此外,超加工食品通常含较高的盐分,糖,饱和脂肪和其他与增加心脏病风险有关的物质。”

疾病预防控制中心的研究人员使用2011年至2016年间收集的国家健康与营养检查调查(NHANES)的数据,回顾了13446名20岁以上的成年人的结果,这些成年人完成了24小时的饮食召回并回答了有关他们的问题心血管健康。

心血管健康由美国心脏协会的“生活简捷7”定义为健康血压,胆固醇和血糖水平,避免使用烟草制品,良好营养,健康体重和适当体育锻炼的量度。

美国心脏协会前任主席,美国心脏学会主任Donna Arnett博士说:“这项研究强调了通过消除含糖饮料,饼干,蛋糕和其他加工食品等食物来建立健康饮食的重要性。”列克星敦市肯塔基大学公共卫生学院。 “每天都有一些事情可以改善您的健康。例如,不要抓住那条白面包,而要抓住一条全谷物或全麦面包。尝试用鱼代替汉堡或一次每周两次。进行细微的改动可以改善心脏健康。”

###

合著者是桑德拉·杰克逊(Sandra Jackson)博士; Euridice Martinez博士;凯瑟琳·吉莱斯皮(M.S.)杨全河博士作者的披露内容是摘要。

美国疾病控制和预防中心资助了这项研究。

其他资源:

发行链接右侧列中提供了可下载的多媒体,网址为https://newsroom.heart.org/news/too-much-ultra-processed-foods-linked-to-lower-heart-health?preview=952ec1a609f869fae2be700b31431535
健康饮食
不健康食品
了解食物营养标签
有关2019年AHA科学会议的更多新闻,请在Twitter @HeartNews#AHA19上关注我们。
在美国心脏协会科学会议上发表的研究作者的陈述和结论仅是研究作者的陈述和结论,并不一定反映该协会的政策或立场。协会对其准确性或可靠性不做任何陈述或保证。该协会主要从个人那里获得资金;基金会和公司(包括制药,设备制造商和其他公司)也捐款并资助协会的特定计划和活动。该协会有严格的政策,以防止这些关系影响科学内容。可以从https://www.heart.org/en/about-us/aha-financial-information获得制药和设备公司以及健康保险提供商的收入。

Read English version on next page

$$$ 如果你愿意,你可以在这捐款支持我们。谢谢。$$$
$$$ If you would, you can make a donation here to support us. Thank you. $$$

8

No Responses

Write a response

20 + 2 =