素食击败乳腺癌和骨质疏松症-病例报告

1982年，47岁的露丝·海德里齐被诊断患有乳腺癌 (breast cancer))。这消息使她感到惊讶，因为她认为她47年来一直健康。她就每天跑步就有14年了，她只吃了健康的食物，如鸡肉，鱼和低脂肪的乳制品。所以，即使肿瘤长到一个高尔夫球的大小，她还认为不会是癌症。医生告诉她，这是一种浸润性乳腺癌，它已蔓延到整个乳房，一叶肺和骨头。因此她赶紧完成手术摘除肿瘤。但她没有使用化疗和放射线疗法。

偶然她看到一名医生寻找病人进行乳腺癌研究，以了解患者的饮食如何影响预后。所以，她开始遵循纯素食 (vegan)（没有来自的动物）。然后，她的身体在停止使用牛奶，鱼和鸡等动物性食品后立即有良好的反应。她也没有想停止像铁人三项赛的赛跑运动。所以，在诊断后，她还完成了铁人赛跑六次和67场马拉松比赛，赢得了800多场比赛奖杯。 1999年，67岁的她被评为“北美十佳健康女性之一”。

评论：这来自一个网站，但它并没有具体透露女士吃了些什么。她的故事唯一告诉我们的是她只使用严格的素食。饮食中不使用动物食品。我们知道有些素食主义者 (vegetarian)也使用一些鱼，有的甚至使用了一点鸡肉。许多人用素食或纯素饮食治愈了癌症。

良好的饮食不仅可以提供良好的营养，更可以帮助身体更好地对抗疾病。如果仔细设计，植物饮食也可以帮助身体阻止和杀死癌症。所以癌症患者需要学习吃什么如何吃何时吃的道理。

运动也很重要。户外运动不仅可以增加能量消耗，降低女性性激素，还可以暴露在阳光下，增加维生素D，有助于抗癌。（陆博士）

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