编者评语：快餐的害处是个事实，９９％的人可能不知道它的害处．不过，不吃快餐并不意味著在家吃饭就没有风险了．大多人不知道如何安全烹调．做饭只讲究好吃，全然没有安全与营养的概念．研究表明，受教育低的癌症病人更容易死去．但是，事实是，受教育低的，低智商的，不关心生活与健康的，也是更容易得各类疾病． 澳大利亚阿德莱德2019年8月10日：根据CSANZ 2019的研究报告，拥有更多快餐店的地区有更多的心脏病发作。该研究还发现，每增加一个快餐店，每年每10万人就有4次心脏病发作。 澳大利亚和新西兰心脏病学会（CSANZ）第67届年度科学会议将于8月8日至11日在澳大利亚阿德莱德举行。欧洲心脏病学会（ESC）和CSANZ正在举行联合科学会议，作为ESC全球活动计划的一部分 研究作者，澳大利亚卡拉汉纽卡斯尔大学的Tarunpreet Saluja说：“在调整了年龄，肥胖，高血脂，高血压，吸烟状况和糖尿病后，调查结果在新南威尔士州的农村和大都市地区是一致的。 。结果强调了食物环境作为健康潜在贡献者的重要性。“ “缺血性心脏病，包括心脏病，是世界范围内死亡的主要原因之一，”Saluja先生继续说道。 “众所周知，吃快餐会导致致命和非致命性心脏病发作的可能性增加。尽管如此，快餐的购买和供应量仍在快速增长。这凸显了探索食物可用性对心脏病发作概率的作用的必要性。“ 这项回顾性队列研究包括2011年至2013年间在亨特地区因心脏病发作入院的3,070名患者。该数据库包含每位患者的家庭邮政编码，允许研究人员分析他们周围的快餐环境。 根据2018年进行的人口调查，快餐店被定义为澳大利亚十大最受欢迎的快餐服务零售商。研究人员记录了每个地方政府区域内的网点总数，并比较了不同的区域，以分析密度之间的关系。快餐店和心脏病发作的发生率。 “以前的研究表明，快餐中营养价值低，盐和饱和脂肪含量高，与心脏病有关，但更容易进入这些餐馆的作用已经不那么清楚，”萨鲁贾先生说。 “普遍存在的快餐是农村和大都市区不断发展的重要考虑因素，”他补充道。 “与健康状况不佳的联系为心血管疾病管理增添了社区视角，并强调有必要在未来的公共卫生促进战略和立法中针对这一问题。这就是为什么ESC指南建议在社区环境中调节快餐出口密度。“3 CSANZ 2019科学计划委员会主席Tom Marwick教授说：“这是一份重要文件，记录了快餐和心脏事件之间的关联，与风险因素无关。探讨这种关联是否独立于疾病的社会决定因素至关重要，因为我们知道快餐店通常在贫困地区更为常见。尽管如此，这些发现提醒人们，公共政策的变化可能会改变心血管疾病负担的根本原因。尽管心血管疾病成本不高，但尚未采取适当的政策措施这一事实在澳大利亚仍然与世界其他地方一样神秘。“ ESC的前任主席，CSANZ 2019年ESC项目主任Jeroen Bax教授说：“解决心脏疾病需要个人责任和人口层面的行动。本研究强调了食物环境对健康的影响。除了规范快餐店的位置和密度外，当地还应该确保能够很好地进入拥有健康食品的超市。“ ### NEWS …
2020年10月23日