高良姜 (Galangal)：最好的抗癌药草？

高良姜看起来像姜，有点像姜黄，但实际上已经显示出像一个冠军，抗癌，甚至可以保持你的大脑健康？

这个根，姜的家庭的一部分，在亚洲的各个地方生长，是泰国烹饪的主要药草。 尽管如此，关于高良姜的最好的部分就是如何保持身体健康。 已经发现对八种不同类型的癌症具有显着的积极作用，以及减少慢性和特定形式的炎症，通常优于药物。

所以，让我们来探索这种草药，确切地说，如何有益于你的健康。

什么是高良姜？

这不是姜, 事实上，与姜一样，很多亚洲食谱都要求高良姜，因为它们具有独特的风味。

这种根香料起源于中国和泰国，是一种阿育吠陀药。许多人将其味道描述为同时泥土和柑橘状，具有辣味。但辣味不是来自辣椒素。辣椒素会引起大多数辛辣食物的辛辣味道。高良姜不会持续灼烧的感觉。其味道可以快速消失。

如果您喜欢泰国美食，并尝试汤姆•凯加（泰国菜），这是一种受欢迎的泰国汤菜，那么您可能会认识到高良姜根的味道，这是您根本无法描述的特殊味道。

那么高良姜有什么好处呢？最重要的好处可能是它有助于治疗许多癌症。

根据大量（并且不断增长）的科学研究，高良姜最明显的健康益处是其抗击和潜在地预防广泛的癌症和肿瘤的能力。所以，让我们来探索这种草药，确切地说，如何有益于你的健康。

1. 抗癌潜力

胃癌

2014年在伊朗发现的一项研究发现，在48小时后，实验室检测中，高良姜液体提取物显着杀死胃癌细胞，称之为“显着”的结果。

白血病

急性单核细胞白血病细胞是从骨髓中开始的快速移动白血病。将细胞暴露于高良姜的液体提取物，以发现不会损害邻接的健康细胞的天然癌症治疗。 牙买加研究人员进行研究表明，这可能是这种形式的白血病的潜在治疗方法。

黑色素瘤

台湾嘉义大学的研究人员研究了三种化合物来自高良姜根对人黑素瘤（皮肤癌）细胞的影响。 所有这三种化合物均具有“抗增殖”作用，意味着它们阻止了癌细胞的生长。

胰腺癌

2017年发布的一项研究测试了实验室中高良姜的多种化合物及其对胰腺癌细胞的影响，发现它们阻止了新细胞的生长，抑制了扩大癌症影响的基因途径。

结肠癌

科学家们首次对人结肠癌细胞进行了研究（2013年），科学家发现高良姜引起了两种结肠癌细胞死亡。

乳腺癌

2014年，伊朗一所大学发现，高锰酸盐提取物在人乳腺癌细胞系MCF-7中产生细胞凋亡，但没有损害健康乳腺细胞MRC-5。 深入了解高良姜达到这一点的方法，中国医学院的一项研究发现，利用癌症治疗的TRAIL途径刺激乳腺癌细胞的细胞死亡。

肝癌

癌症对人体如此破坏的一个原因与其从其发生的其他器官传播或“转移”的方式有关。肝癌尤其如此。 2015年的台湾研究调查了高良姜提取物对HepG2细胞（一种肝癌）的影响，发现天然化合物通过阻止细胞附着于其他健康细胞而减少转移的情况。

在另一项与肝癌相关的研究中，联合治疗与高良姜和更常见的治疗剂一起使用，产生比所显示的各种疗法更显着的凋亡效应。

胆管癌

这种特殊形式的癌症在美国并不常见，但它是一种侵袭性的癌症，它将肝脏连接到小肠的胆管感染。它在热带和亚热带地区，特别是泰国更多地影响人们。在泰国泰山研究中测试的高良姜的山奈素提取物使得老鼠受试者寿命延长，转移发生率降低，对受试者没有产生明显的副作用。

2. 改善精子计数和功能

高良姜根部分部分可能有助于促进雄性生殖力。在大鼠模型中，伊朗的研究人员发现它增加了精子数量和运动能力（或移动能力）。

在丹麦进行的一项研究研究了一种与石榴果实提取物配对的高良姜根茎对健康人类雄性精子的影响。研究人员发现运动精子的数量增加了安慰剂量的三倍。

3.作为抗炎剂

炎症是大多数疾病的根源。这意味着慢性炎症与大量疾病的发展有关，包括癌症，心脏病，阿尔茨海默氏病等。高甘兰根以一般方式和特定条件对身体表现出抗炎作用。

在人体中发现有称为肿瘤坏死因子α或TNF-α的细胞因子（细胞信号传导蛋白），其调节免疫应答。这种蛋白质是大量研究的主题，因为如果过度刺激，TNF-α可能引起有害损伤，并对慢性炎症致命的疾病作出贡献。在高良姜中发现的植物营养素抑制TNF-α的活性，因此可能有助于减少全身炎症。

这种草药还可以帮助减少与关节炎相关的炎症。在2001年的一项研究中，服用高良姜和姜提取物的化合物可显着降低膝盖疼痛以及需要药物和整体状态。

另一种可能用这种草药植物营养素（山奈酚）成功治疗的病症是乳腺炎。乳腺炎是与母乳喂养有关的乳头的炎症。当用山奈酚治疗时，一项研究中的小鼠发现炎症程度大大降低（至少部分地与TNF-α的抑制有关），以至于在将来这种情况可能是一个显着的治疗。

可能受益于高良姜治疗的另一个特别重要的病症是导致急性呼吸窘迫综合征的急性肺损伤。这种疾病有些常见，特别是那些已经患病的人，当流体泄漏到肺部并阻止氧气转移到重要的器官时发生。不幸的是，急性肺损伤通常是致命的。

然而，高良姜的抗炎活动似乎对急性肺损伤有积极影响，可能是未来的重要治疗选择。

4. 具有抗菌和抗真菌素质

高良姜提取物对已知用于感染食物，包括葡萄球菌，大肠杆菌，李斯特菌，沙门氏菌和梭状芽胞杆菌的几种细菌产生抗微生物作用。 甚至可以抗阿莫西林耐药大肠杆菌，实际上逆转一些菌株对阿莫西林的抵抗力。

通过用这种草药烹制贝类，您也可能有更好的机会抑制被称为弧菌的细菌的影响。弧菌病可能会影响那些吃不熟鱼贝类，特别是牡蛎的人，但这些影响可能在将高良姜添加到食谱中之后，可能不太可能。

实际上，世界人口约66％（根据疾病控制和预防中心）所携带的另一种常见细菌称为幽门螺杆菌。然而，当暴露于高良姜时，这种细菌也可能会遇到它的匹配 – 事实上，这种强大的药草甚至可以帮助防止幽门螺杆菌细菌通常引起的胃溃疡，除了消除细菌本身。

5.抗氧化剂高

虽然我们知道吃蓝莓可以帮助我们增加抗氧化剂摄入量，但您也许有兴趣知道与高良姜相同的是 – 尽管其中发现的抗氧化剂类型不一定与您喜爱的水果中发现的那些相同。有趣的是，这种草药中的抗氧化剂似乎比没有它更长时间地保存肉制品最有效。

6. 支持良好的脑健康

可能部分由于其抗炎性质，从该根称为ACA的化合物可能具有脑保护作用，减少某些形式的年龄相关的认知变性。

回到TNF-α蛋白质，我们也发现通过调节TNF-α，高良姜甚至可以帮助抵抗抑郁症。慢性炎症和TNF-α的过度反应是围绕抑郁症的讨论的最近研究的一个方面。

7. 可以减轻胃痛和消化问题

虽然高良姜根据现代科学具有不可估量的好处，但其最古老而最常见的效果是缓解胃部不适， 在阿育吠陀医学和其他亚洲文化中，它用于镇定胃不安，解决腹泻，减少呕吐甚至停止打嗝。