生酮饮食有助于缓解流感病毒 Ketogenic diet helps tame flu virus

像Keto疗法这样的高脂肪，低碳水化合物饮食有其爱好者，但流感显然不是其中的一种。

耶鲁大学于11月15日发表在《科学免疫学》杂志上的一项新研究显示，喂食生酮饮食的小鼠比喂食高碳水化合物食物的小鼠更能抵抗流感病毒。

生酮饮食-包括肉类，鱼类，家禽和非淀粉类蔬菜在内的人-激活肺中的T细胞子集，该子集以前与免疫系统对流感的反应无关，从而增强了气道细胞产生的粘液产生，研究人员报告说，可以有效地捕获病毒。

共同资深作者岩崎彰（Akiko Iwasaki），沃尔德玛·冯·泽德维兹（Waldemar Von Zedtwitz）免疫生物学，分子，细胞和发育生物学教授以及霍华德·休斯医学研究所（Howard Hughes Medical Institute）的研究人员说：“这是完全出乎意料的发现。”

该研究项目是两名受训者的心血结晶-一位在岩崎实验室工作，另一位与合著者Visha Deep Dixit，Waldemar Von Zedtwitz比较医学和免疫生物学教授一起工作。赖安·莫洛尼（Ryan Molony）在岩崎（Iwasaki）的实验室工作，该实验室发现称为炎症小体的免疫系统激活剂可在其宿主中引起有害的免疫系统反应。艾米莉·戈德堡（Emily Goldberg）在Dixit的实验室工作，该研究表明，生酮饮食可以阻止炎症小体的形成。

两人想知道饮食是否会影响免疫系统对诸如流感病毒等病原体的反应。

他们表明，饲喂生酮饮食并感染流感病毒的小鼠比高碳水化合物正常饮食的小鼠具有更高的存活率。研究人员特别发现，生酮饮食会触发γ-δT细胞的释放，γ-T细胞是在肺细胞内层产生粘液的免疫系统细胞，而高碳水化合物饮食却没有。

当小鼠在没有编码伽马δT细胞的基因的情况下被饲养时，生酮饮食不能抵抗流感病毒。

迪克西特说：“这项研究表明，人体燃烧脂肪的方式可以从我们所吃的食物中产生酮体，从而为抵抗流感感染提供了免疫系统。”

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