Eating carrots reduces risk of colorectal cancer 吃胡蘿蔔可降低結直腸癌的風險

2020年1月發表在《營養雜誌》上的一項新研究表明，經常吃胡蘿蔔可以顯著降低患結腸直腸癌的風險。

先前的實驗室工作證明，胡蘿蔔汁是一種有效的抗癌劑，可以有效殺死許多類型的培養癌細胞。

胡蘿蔔的抗癌活性歸因於兩種主要的抗真菌聚乙炔氧基脂類中的泛醇和泛醇，儘管許多其他營養素也可能有益，例如β-胡蘿蔔素。

還發現在實驗動物（如大鼠）中發現了胡蘿蔔素中的心卡醇和心果二醇的抗腫瘤，抗增殖和抗炎活性。

目前的研究發現，多吃胡蘿蔔可以幫助預防大腸癌。

來自南丹麥大學的Ulrik Deding及其同事進行了此項研究，涉及57,053名個體，隨訪了長達18年，以調查他們的胡蘿蔔攝入量，然後將胡蘿蔔的攝入量與大腸癌的風險聯繫起來。

研究人員發現，與那些不吃胡蘿蔔的人相比，那些每週吃2至4個胡蘿蔔超過18年的人被診斷出患有大腸癌的可能性要低17％。

每週吃少於2到4根胡蘿蔔的人所享有的好處與每週吃2到4根胡蘿蔔的人沒有同樣的好處。

（似乎每週食用少於2到4根胡蘿蔔的人的結直腸癌風險降低了7％，這在統計學上並不顯著。）

這項研究證明，吃胡蘿蔔可以降低結直腸癌的風險。

同樣無可否認的證據表明，在短短42天之內吃胡蘿蔔或喝新鮮製備的胡蘿蔔汁實際上可以幫助治愈許多類型的癌症，包括結直腸癌。

兒童讀物作家安·卡梅倫（Ann Cameron）僅喝胡蘿蔔汁即可治愈大腸癌。她寫了一本名為《用胡蘿蔔治愈癌症》的書，與讀者分享她僅喝胡蘿蔔汁對抗大腸癌的經驗。 （她確實在喝胡蘿蔔汁之前已經手術切除了癌症。）

克里斯·沃克（Chris Wark）也有類似的故事要講。他於2003年被診斷出患有大腸癌，並將其切除。然後他開始喝胡蘿蔔汁和其他抗癌補充劑。最終，他根除了癌症，至今已無癌症生存超過17年。克里斯·克里斯撰寫了兩本書，與他人分享他的故事。許多人發現他的故事對癌症患者很有幫助。

胡蘿蔔是最好的替代性癌症治療方法之一，便宜，安全並且對治療多種類型的惡性腫瘤最重要。