米国人仍然吃太多的加工肉和太少的鱼 Americans still eat too much processed meat and too little fish

评论:许多消费者都知道鱼比肉更健康。 但有多少人可以吃得起鱼? 现在野生捕捞的鱼非常罕见,价格昂贵。 虽然市场上有相当多的鱼,但其中大多是农场养殖,它们可能被各种毒素污染,这就是为什么有些消费者不想吃农场养鱼的原因。 新闻稿201-Jun-2019 米国人仍然吃太多的加工肉和太少的鱼 发表在“营养与饮食学会杂志”上的一项新分析表明,尽管有相反的公共卫生准则,米国成年人吃的加工肉多和吃鱼少的状况与18年前一样。 爱思唯尔 费城,2019年6月21日 – 由Elsevier出版的“营养与饮食学会期刊”的一项新研究发现,米国人食用的加工肉类数量在过去18年中保持不变,鱼类贝类的摄入量也没有增加。此外,四分之一的米国成年人仍在吃超过建议水平的未加工红肉,不到15%符合鱼/贝类消费指南。从积极的方面来看,米国人比18年前吃的牛肉少,鸡肉少,事实上,家禽的消费量首次超过未加工的红肉。 “尽管有强有力的证据表明加工肉类与癌症风险有关,但米国成年人加工肉类的消费量在研究期间(1999-2016)没有变化,”首席研究员Fang Fang Zhang,医学博士,弗里德曼营养科学与医学博士说。政策,塔夫斯大学,波士顿,马萨诸塞州,米国。 “虽然健康以外的其他因素(如社会,文化和经济)可以影响米国人的食物选择,但与加工肉类相关的健康风险缺乏广泛意识可能导致过去18年消费变化不足。我们的研究结果支持采取进一步行动,提高公众对米国高加工肉类消费相关健康风险的认识。“ 该研究使用了一个全国代表性的样本,该样本包括参与全国健康和营养检查调查(NHANES)的近44,000名美国成年人(20岁及以上)的饮食数据,直至2016年。调查人员评估了未加工肉类消费的趋势。过去18年来,红肉,家禽,鱼类和贝类及其购买地点。 除了上面提到的使用完整NHANES数据的总体趋势之外,研究团队还比较了1999 – 2000年至2015 – 2016年的NHANES数据。主要发现包括: 加工肉类:消费量保持不变 …

基于植物的饮食导致克罗恩病的缓解 Plant-based diet leads to Crohn’s Disease remission

新闻稿201-Jun-2019 根据案例研究,基于植物的饮食导致克罗恩病的缓解 医师负责任医学委员会 根据发表在Nutrients杂志上的一项案例研究,吃植物性饮食可能是治疗克罗恩病的有效方法。 该病例研究追踪的是一名20多岁的男性,他在经历疲劳,腹胀,剧烈的严重腹痛,恶心和偶尔溃疡几年后被诊断出患有克罗恩病。经过一年多的静脉治疗,他的病情没有达到缓解。 在治疗的第二年,患者从他的饮食中取出所有动物产品和加工食品进行为期40天的宗教观察,并且完全没有症状。患者决定维持新的膳食模式 – 基于水果,蔬菜,全谷物和豆类 – 并且经历了克罗恩病的完全缓解。测试显示完全粘膜愈合,患者能够停止药物治疗。他报告说没有复发。 “这项案例研究为成千上万患有与克罗恩病相关的疼痛症状的人提供了希望,”该研究的共同作者,负责医学医师委员会临床研究主任Hana Kahleova医学博士说。 使用目前的治疗方案,只有约10%的传统治疗克罗恩病患者获得长期缓解,50%的患者在诊断后10年内需要手术治疗。 该研究的作者指出,基于植物的饮食富含纤维,可促进整体肠道健康。纤维还可以喂养肠道中的健康细菌 – 这可能对克罗恩病和其他消化问题起到保护作用。虽然需要进行更多的研究,但之前的研究已经支持这样的结论:富含植物蛋白和全食的饮食可能会使克罗恩病患者受益。 “这个案例研究支持食物真正是药物的想法,”Kahleova博士补充说。 “它不仅表明食用高纤维,植物性饮食有助于克罗恩病的缓解,但所有’副作用’都是好的,包括降低患心脏病,2型糖尿病和某些疾病的风险。癌症类型。“ News Release 21-Jun-2019 Plant-based diet …

前列腺癌:姜黄素可抑制转移 Prostate cancer: Curcumin curbs metastases

前列腺癌:姜黄素可抑制转移 Ludwig-Maximilians-UniversitätMünchen 几个世纪以来,粉状姜黄一直用于治疗骨关节炎和其他疾病。其活性成分姜黄素可抑制炎症。由慕尼黑Ludwig-Maximilians-Universität(LMU)研究小组领导的一项新研究表明,它也可以抑制癌症转移。 前列腺癌是西方世界最常见的恶性肿瘤之一,并且通常仅在其他器官中形成转移性肿瘤后才被诊断出来。在3%的病例中,这些癌症转移是致命的。由慕尼黑大学慕尼黑分校的博士Beatrice Bachmeier博士领导的一个研究小组一直在研究抑制癌症转移的天然产物的作用方式。该化合物存在于姜黄中,这种植物已经用于医药用途数千年,是咖喱的主要成分。 Bachmeier的研究重心是姜黄素,姜黄素是负责咖喱颜色的一种多酚。姜黄素具有良好的耐受性,因此原则上既适用于预防用途(一级预防),也适用于已经存在既定肿瘤的情况下癌症抑制转移(二级预防)。在之前的一项研究中,Bachmeier及其同事证明,该物质在晚期乳腺癌动物模型中统计学上显着降低了肺癌的转移。 减轻癌肿转移 这项新研究旨在研究姜黄素在预防前列腺癌转移中的功效,并确定该药物的作用机制。研究人员首先检查了前列腺癌细胞中异常调节的分子过程。乳腺癌和前列腺癌通常与潜伏或慢性炎症反应相关,并且在两种情况下,发现肿瘤细胞产生促炎免疫调节剂,包括细胞因子CXCL1和CXCL2。 研究人员继续表明,姜黄素可以特异性地降低这两种蛋白质的表达,而在小鼠模型中,这种效应与转移发生率的下降有关。 “由于姜黄素的作用,肿瘤细胞合成了少量促进转移的细胞因子,”Bachmeier说。 “因此,如我们之前所示,乳腺癌动物或前列腺癌,如我们的新研究所示,肺部转移形成的频率显着降低。” 姜黄素和化学预防 因此,Bachmeier认为,姜黄素可能有助于预防乳腺癌和前列腺癌 – 这两者都与炎症有关 – 并且可以降低其转移潜力。 “这并不意味着该化合物应被视为传统疗法的替代品。但是,它可以在一级预防中发挥积极作用 – 在肿瘤爆发之前 – 或有助于避免转移形成。在这种情况下事实上,这种物质的耐受性非常重要,因为人们可以安全地将其推荐给肿瘤风险增加的人。“ …

姜黄为口腔癌提供了潜在的治疗方法 Curcumin/turmeric offers potential therapy for oral cancers

治疗和姜黄素 – 姜黄为口腔癌提供了潜在的治疗方法 咖喱成分减缓口腔癌细胞中的HPV病毒 根据ecancermedicalscience发表的最新研究,姜黄 – 印度和亚洲烹饪中常见的黄色香料 – 可能在与人乳头瘤病毒相关的口腔癌中发挥治疗作用。 草药的一种主要活性成分 – 一种叫做姜黄素的抗氧化剂 – 似乎对人乳头瘤病毒(HPV)的活性产生了抑制作用。 HPV是一种促进宫颈癌和口腔癌发展的病毒。没有治愈方法,但姜黄素可能提供未来控制的手段。 “姜黄已经建立了抗病毒和抗癌特性,”相应的作者,美国亚特兰大埃默里大学的Alok Mishra博士说。 “根据我们的新发现,我们可以说它对口腔健康也有好处。” Mishra博士的研究小组首次注意到姜黄素在2005年对HPV和宫颈癌细胞的影响。抗氧化剂减缓了HPV的表达,表明姜黄素可以控制HPV感染的程度。 “由于HPV相关的口腔癌病例正在上升,我们对口腔癌的相同假设进行了测试,”Mishra博士说。 “他们发现了一些非常有趣的发现。” 新的研究表明,姜黄素通过下调细胞转录因子AP-1和NF-kB的水平,降低感染的口腔癌细胞中HPV的表达。 …

定时释放的姜黄可以阻止癌细胞的生长 Timed release of turmeric stops cancer cell growth

华盛顿州大学研究小组开发了一种药物输送系统,该系统使用姜黄素,姜黄素是香料姜黄中的主要成分,可成功抑制骨癌细胞,同时促进健康骨细胞的生长。 这项工作可以为骨肉瘤患者提供更好的术后治疗,骨肉瘤是儿童癌症死亡的第二大流行原因。研究人员,包括机械和材料工程学院的Susmita Bose,Herman和Brita Lindholm Endowed讲座教授以及研究生Naboneeta Sarkar,在ACS应用材料和接口杂志上报道了他们的工作。 患有骨癌的年轻患者通常在手术前后接受高剂量的化疗,其中许多具有有害的副作用。研究人员希望开发更温和的治疗方案,特别是在手术后患者试图从骨质损伤中恢复的同时,他们正在服用苛刻的药物来抑制肿瘤生长。 几个世纪以来,姜黄在亚洲国家已被用于烹饪和作为药物,其活性成分姜黄素已被证明具有抗氧化,抗炎和骨骼建造能力。它还被证明可以预防各种形式的癌症。 “我希望人们知道这些天然化合物的有益作用,”Bose说。 “源自这些基于植物的产品的天然生物分子价格低廉,是合成药物的更安全的替代品。” 然而,当作为药物口服时,该化合物在体内不能很好地被吸收。它被代谢并消除得太快。 在他们的研究中,研究人员使用3D打印来建立磷酸钙支撑架。虽然大多数植入物目前由金属制成,但这种陶瓷支架更像真骨,有朝一日可用作骨癌手术后的移植材料。研究人员将包裹在脂肪分子囊泡中的姜黄素掺入支架中,使化学物质逐渐释放。 研究人员发现,与未经处理的样本相比,他们的系统在11天后抑制了骨肉瘤细胞的生长96%。该系统还促进了健康的骨细胞生长。 “这项研究引入了一个新的整合时代 – 现代3D打印技术与安全有效地使用替代医学相结合,可为骨组织工程提供更好的工具,”Bose说 News Release 20-Jun-2019 Timed release of turmeric …

乳腺癌幸存者面临心脏病风险增加 Survivors of breast cancer face increased risk of heart disease

评论:不幸的是,许多乳腺癌患者不知道该风险,因为他们的肿瘤医生从未告诉他们乳腺癌治疗如放射治疗和化疗可以引起的这个生死相关风险。 新闻稿18-Jun-2019 乳腺癌幸存者面临心脏病风险增加有关早期乳腺癌的绝经后妇女死于心血管疾病的风险更高的新研究报告,这种风险在乳腺癌治疗后持续几十年。北美更年期协会(NAMS) 俄亥俄州克利夫兰市(2019年6月18日) – 由于先进的医学治疗,今天被诊断患有乳腺癌的女性可能不至于死于乳腺癌。然而,一些治疗方案使这些乳腺癌病人面临其他一些健康问题的风险更大。巴西的一项新研究表明,患有乳腺癌的绝经后妇女患心脏病的风险更高。该研究结果发表发表在更年期,北美更年期协会(NAMS)期刊上。 心血管疾病仍然是绝经后妇女死亡的主要原因,接受乳腺癌治疗的妇女患心脏病的风险高于未诊断患有乳腺癌的妇女。这些心血管效应可能在辐射照射后超过5年发生,风险持续长达30年。 这项新研究的目的是比较和评估绝经后妇女的心血管疾病危险因素,这些妇女是乳腺癌幸存者和没有患乳腺癌的妇女。研究人员发现,作为乳腺癌幸存者的绝经后妇女与代谢综合征,糖尿病,动脉粥样硬化,高甘油三酯血症和腹部肥胖显着相关,后者是心血管疾病的主要危险因素。心血管死亡的风险同样增加,以匹配癌症本身的死亡率。 研究结果发表在“绝经后乳腺癌幸存者心血管疾病的高风险”一文中。 “由于化学疗法,放射疗法和使用芳香化酶抑制剂降低雌激素的毒性,心脏病更常见于接受乳腺癌治疗的女性。心脏健康的生活方式改变将降低复发性乳腺癌的风险和患有心脏病,“NAMS执行主任JoAnn Pinkerton博士说。 “在确诊乳腺癌时,女性应安排心脏病咨询,并在癌症治疗结束后继续进行随访。” 有关更年期和健康老龄化的更多信息,请访问http://www.menopause.org。 Comment: Unfortunately, many breast cancer patients do not know …

高红肉摄入与高死亡风险有关 High red meat intake linked to high death risk

高红肉摄入与高死亡风险有关 BMJ.com上发表的一项新研究表明,吃太多红肉可能会增加过早死亡的风险。该研究还表明,用更健康的动物或植物性食物代替红肉可以降低风险。可用于替代红肉的更健康的替代蛋白质来源包括鸡蛋,鱼,全谷物和蔬菜。 以前的研究表明,吃红肉,如猪肉,牛肉和羊肉,患2型糖尿病,心血管疾病,癌症和过早死亡的风险增加。 该研究基于两项主要研究的数据,即护士健康研究和健康专业随访研究。在基线时,研究参与者没有心血管疾病和癌症。参与者随访8年。 该研究发现,在8年的随访中,那些将红肉总消费量增加3.5份或更高的人在未来8年内死于过早死亡的可能性增加10%。 加工过的红肉可能含有防腐剂和加工过程中的有毒化学品与未加工的红肉有一些区别。每周三份半加工红肉与死亡风险增加13%相关,相同数量的未加工红肉则为9%。 当用一份鱼替换一份红肉时,风险降低了17%。 这是一项观察性研究,无法证明这种关联是因果关联。需要更多的研究来证实吃红肉会增加过早死亡的风险。 High red meat intake linked to high death risk A new study published in …

中年人较高的冠状动脉钙水平可能表明未来心脏病的风险较高 Higher coronary artery calcium levels in middle-age may indicate higher risk for future heart problems

新闻发布14-JUN-2019 中年人较高的冠状动脉钙水平可能表明未来心脏病的风险较高 美国心脏协会 达拉斯,2019年6月14日 – 根据美国心脏协会杂志“循环:心血管成像”的最新研究,中年高冠状动脉钙水平与未来心力衰竭相关的结构性心脏异常相关,尤其是黑人。 冠状动脉钙(CAC)是由脂肪,钙和胆固醇组成的钙化斑块的累积。在这种类型的斑块中发现的钙与膳食钙无关。血液中升高的胆固醇水平可导致斑块积聚,称为动脉粥样硬化,其使动脉内的通道变窄并减少血流量。 CAC是心脏健康问题的风险标记,CAC筛查被添加到美国心脏协会的2018年胆固醇管理指南中,以进一步改善心脏健康异常的早期发现,特别是在可能具有更高风险的人群中。 CAC评分为零表示在没有其他高风险条件的情况下风险较低,而高于零的评分表示风险增加。 在这项研究中,研究人员追踪了从年轻的成年人到中年的2,449人(白人占52%,女性占57%)。非侵入性计算机断层扫描成像测试用于衡量参与者的血管健康状况,参与者的成像测试和CAC评分在研究期间的15和25年进行比较。 到第25年,参与者的平均年龄约为50岁。该组中有72%的CAC评分为零,而十年前为77%。 “我们看到成年早期到中年,因为这是一个窗口,我们可以看到可能不会引起症状的异常,但后来可能会增加心脏病的风险,”Henrique Turin Moreira医学博士说。 ,研究共同作者和巴西圣保罗大学医院dasClínicasdeRibeirãoPreto的主治医师。 “预防和控制这些异常是关键,因此及早识别风险至关重要。” Moreira和团队发现,CAC评分的增加与年龄增长,男性,黑人种族,收缩压升高,总胆固醇升高,糖尿病和当前吸烟以及使用药物降低血压和胆固醇独立相关。此外,他们发现: 与CAC评分为零的患者相比,那些中年CAC评分较高的患者左心室质量增加12%,左心室容量增加9%,与其他风险因素无关,包括人口统计学信息和心血管风险。左心室的异常意味着心脏必须更加努力地有效地泵血,结果变得更大和变厚,这是心力衰竭的危险因素。 这些发现在黑人中更为显着。对于CAC评分中每一个单位的变化,与白人相比,黑人的左心室质量增加了四倍。 虽然随访的CAC进展与黑人左心室质量增加密切相关,但这种关系在白人中并不显着。 黑人已经面临更大的心脏病和中风风险和负担:60%的成年黑人男性和57%的成年黑人女性患有某种形式的心血管疾病,而50%的白人男性和43%的白人女性。 “我们的研究结果中的种族差异可能是由于遗传因素或可能更多地暴露于通常在黑人中出现的心血管危险因素,”莫雷拉说。 …

自来水中的氟化物会增加癌症风险 Fluoride in tap water raises cancer risk

日本的一项研究得出了与其他研究相同的结论,即暴露于氟化物会增加癌症风险。发表在流行病学杂志上的这项研究发现,自来水中氟化物摄入量高的妇女患子宫癌的风险较高。即使在调整了所有其他潜在的风险因素之后,该相关性依然很明显。 以前的实验室研究表明,摄入高剂量氟化物的大鼠患骨癌的风险很高。在摄入大量氟化物的男孩中也发现了这种升高的骨癌风险。这是哈佛大学所做的研究。 在人类中,已知职业性氟化物暴露会引起氟骨症,接触氟化物的工人患呼吸道癌症如肺癌等风险很高。 1992年发表的另一项研究将职业性氟化物暴露于膀胱癌。对425名男性和97名女性的研究发现,接触氟化物会增加患膀胱癌,肺癌,喉癌和暴力死亡的风险。 暴露于氟化物的工人的癌症发病率和死亡率PhilippeGrandjeanJørgenH。OlsenOleMøllerJensenKnud Juel JNCI:Journal of the National Cancer Institute,Volume 84,Issue 24,12,1992,Pages 1903-1909,https:// doi。组织/ 10.1093 / JNCI / 84.24.1903 出版日期:1992年12月16日。 …