Category: 飲食與健康 -Diet-n-Health

殺死體內寄生蟲的食物 寄生蟲會引起健康問題。一種主要疾病是癌症。因此，殺死體內的寄生蟲可以治愈你的癌症。根據互聯網上發布的一些報導，這裡有10種可以對抗寄生蟲的食物。 洋蔥 洋蔥已被用於對抗傳統醫學中的寄生蟲數百年甚至數千年。 2018年發布的研究表明，洋蔥中的硫代謝物阻止寄生蟲製造對其生存至關重要的關鍵化合物。 大蒜 線洋蔥，大蒜殺寄生蟲通過防止化學寄生生物的生產需要生存。科學家們發現大蒜在殺死人類和動物的線蟲寄生蟲方面效率高達90％。 椰子 2005年的一項研究表明，在椰子中發現的中鏈脂肪酸有效殺死腸道寄生蟲賈第蟲（Giardia） – 導致腹瀉的寄生蟲。研究作者聲稱，椰子可用於替代用於治療賈第蟲病的藥物。 向日葵種子和胡蘿蔔 向日葵種子富含維生素E，可防止寄生蟲感染。維生素E缺乏是寄生蟲感染的已知危險因素。維生素E的充足性有助於提高對線蟲感染的免疫力。 胡蘿蔔含有許多可以幫助對抗寄生蟲的生物活性化合物。已知維生素A缺乏是寄生蟲感染的危險因素，胡蘿蔔提供大量維生素A或β-胡蘿蔔素。胡蘿蔔還富含抗真菌化合物，許多人認為它們有助於殺死癌細胞。 木瓜種子和蜂蜜 木瓜種子能夠幫助擺脫腸道寄生蟲。在研究尼日利亞兒童時，科學家們發現木瓜種子和蜂蜜一起治療寄生蟲感染是有效的。兒童的療效（清除率）為71％至100％。 蜂蜜因其抗菌性能而聞名。生蜂蜜被認為可以提高免疫力。 南瓜子 南瓜子是治療寄生蟲最常用的治療方法之一。南瓜籽提供一種化合物，可防止寄生蟲粘附在腸壁上。 Foods that kill …

巴尔的摩（2019年6月9日） – 结核病（tuberculosis – TB）仍然是低收入国家中最致命的传染病之一，每年约有160万人死于此病。在一项新研究中，研究人员表明，暴露在阳光下的牡蛎蘑菇(oyster mushrooms)提供了一种现成的维生素D来源，可以帮助结核病患者通过改善免疫反应更好地对抗结核药物作出反应。 德国霍恩海姆大学的博士研究员TibebeSelassie Seyoum Keflie说：“由于抗药性菌株的出现，结核病变得越来越难以抗争，因此迫切需要能够支持一线药物的新疗法。” “这种维生素D的来源是低收入国家的理想选择，因为蘑菇可以很容易地以安全，低成本，易于复制的方式分发和管理。” 与Hans Konrad Biesalski一起完成研究的Keflie将于2019年6月8日至11日在巴尔的摩举行的营养2019年美国营养学会年会上展示该研究。 研究表明，维生素D可诱导人体形成抗菌化合物，从而抵抗结核病的细菌病因。虽然阳光照射可以提高人的维生素D水平，但是当阳光照射不足时，必须通过饮食来获得。 研究人员使用牡蛎蘑菇是因为它们提供了一种廉价，安全且容易获得的维生素D来源，很容易被人体吸收。虽然新鲜的牡蛎蘑菇中几乎不含维生素D，但真菌在暴露在阳光下后会像人体一样产生。 “这是第一次来自暴露在阳光下的牡蛎蘑菇中的维生素D被证明是结核病的潜在辅助疗法，”凯夫利说。 “通过教育推广，有可能教会结核病患者在烹饪前短时间照射自己的蘑菇。” 在这项研究中，研究人员在接受抗结核药物治疗的前四个月每天早晨给一组结核病患者提供含有146微克维生素D的三明治面包。 在四个月结束时，95％接受强化面包的患者被分类为1至5级的最低TB严重程度评分。与未接受强化面包的患者相比，治疗组的维生素D水平显着高于超过三分之一的人不再出现维生素D缺乏症。研究人员还观察到，食用强化面包的患者在四个月内的免疫反应显着改善。 研究人员计划对更大和更多样化的结核病患者群体中维生素D和免疫反应的相互作用进行额外的研究。他们还开发了不同的蘑菇干燥方法，以确定如何达到最高水平的维生素D. News Release 9-Jun-2019 …

食用深加工食品跟心脏病，中风和过早死亡有关 两项大型研究表明，深加工食品或垃圾食品爱好者可能更容易患上心脏病，中风并死于过早死亡。 两项大型研究显示，从包装中获得许多膳食的人可能会患心脏病，中风和过早死亡的风险增加。 5月29日在BMJ发表的研究表明，深加工食品的消费与心脏病，中风和过早死亡的风险增加有关。 研究中定义的深加工食品不仅包括薯片，糖果和快餐，还包括面包，加工肉类，调味汁和消费者用作主食的冷冻食品。 一项研究对超过100,000名法国男性和女性进行了为期五年的研究，结果发现那些食用加工过程最多的食物的人比那些食用量最少的人更容易发生心血管事件。 应该注意的是，食物不必像装有大量糖，盐或脂肪的食物那样糟糕。人们患心脏病，中风或过早死亡的风险较高，不是因为他们肥胖，没有身体活动或有其他不健康的行为。 一些研究表明，深加工食品的消费与心脏病，中风和过早死亡风险增加之间的联系的原因可能与食品加工过程中形成的添加剂或污染物或污染物或缺乏营养素有关。 另一项研究跟踪了近20,000名西班牙男女，以确定深加工食品消费与寿命缩短风险之间的关系。研究发现，与摄入量最低的那些相比，那些摄入过量高加工食品的人在随访的二十年中死亡的可能性要高62％。 深加工食品可能缺乏许多营养素，并且有许多过程诱导的毒素，如丙烯醛和丙烯酰胺以及高温下制备的肉类中的致癌物质。 与那些不吃或少吃垃圾食品的人相比，这些深加工食品或垃圾食品的其他问题可能是这些人不太关心他们的食物，生活方式和健康。(Dr. Lu) Ultra-processed foods linked to heart disease, stroke and premature death …

吃大豆食物可以预防女性患糖尿病 发表在“营养学杂志”上的一项研究表明，吃大豆食品可能会降低女性患2型糖尿病的风险，但不会降低男性的风险。 日本科学家进行了这项研究，以确定大豆食品，大豆蛋白和大豆异黄酮的消费量与日本人群患糖尿病的风险之间是否存在关联。 他们检查了一个前瞻性队列的数据，其中包括日本高山市的13,521名居民。研究中考虑的大豆食品包括大豆食品，油炸大豆食品，非油炸食品大豆食品，大豆蛋白和大豆异黄酮。 在10年的随访期间，所有大豆食品中摄入最高三分位数的女性患2型糖尿病的风险显着降低。即使在调整了其他潜在的联合创始人之后，这种关联也很重要。 例如，那些吃大豆总量最多的人比那些吃最低量的人吃糖尿病的可能性低55％。 大豆消费与日本男性2型糖尿病风险之间没有关联。 该研究无法证实，食用大豆食品绝对可以预防女性2型糖尿病，但存在这种可能性。(Dr Lu)

发现常见的食品添加剂会影响肠道微生物群 二氧化钛纳米粒子E171可能会影响人体健康 悉尼大学 悉尼大学的研究提供了新的证据，表明存在于许多食品中的纳米粒子可能对人类健康产生实质性和有害的影响。 该研究调查了食品添加剂E171（二氧化钛纳米粒子）的健康影响，这种添加剂通常大量用于食品中，而某些药品则用作增白剂。 E171在口香糖和蛋黄酱等900多种食品中发现，每天都被普通人群高比例食用。 小鼠研究发表在营养前沿，小鼠研究发现，食用含有E171的食物对肠道微生物群（由居住在肠道的数万亿细菌所定义）产生影响，这可能引发炎症性肠病和结肠直肠癌等疾病。 共同主要作者Wojciech Chrzanowski副教授说，该研究大大增加了纳米粒子毒性和安全性以及它们对健康和环境的影响。 “这项研究的目的是促进有关新标准和法规的讨论，以确保在澳大利亚和全球范围内安全使用纳米粒子，”他说。 虽然纳米粒子已广泛用于医药，食品，服装和其他应用，但纳米粒子可能产生的影响，特别是其长期影响，仍然知之甚少。 二氧化钛的消费量在过去十年中已经大大增加，并且已经与几种医疗条件有关，虽然它在食品中得到批准，但其安全性的证据不足。 痴呆症，自身免疫性疾病，癌症转移，湿疹，哮喘和孤独症的发病率增加，这些疾病与飙升的纳米粒子暴露有关。 “众所周知，膳食成分对生理和健康有影响，但食品添加剂的作用知之甚少，”悉尼大学药学院和悉尼纳米研究所的纳米毒理学副教授Chrzanowski说。 “越来越多的证据表明，持续暴露于纳米粒子会对肠道微生物群组成产生影响，而且由于肠道微生物群是我们健康的守门人，因此其功能的任何变化都会对整体健康产生影响。” “这项研究提供了关键证据，即食用含有食品添加剂E171（二氧化钛）的食品会影响肠道微生物群以及肠道内的炎症，这可能导致炎症性肠病和结肠直肠癌等疾病，”他说。 共同主要作者悉尼大学的Laurence Macia副教授说：“我们的研究表明，二氧化钛与肠道内的细菌相互作用，损害了它们的一些功能，可能导致疾病的发展。我们说它的消费应该是得到食品当局的更好监管。“ “这项研究调查了二氧化钛对小鼠肠道健康的影响，发现二氧化钛并没有改变肠道微生物群的组成，而是影响了细菌的活动，促进了它们以不希望的生物膜形式生长。生物膜是粘在一起的细菌据报道，在结肠直肠癌等疾病中生物膜的形成，“马西亚副教授说，他是医学与健康学院和查尔斯帕金斯中心肠道和肠道微生物群对健康影响的免疫学专家。

Public Release: 30-Jan-2019 限制摄入热量可防止发炎引起的哮喘症状 Johns Hopkins Medicine 约翰霍普金斯大学医学院的研究人员用老鼠进行实验，并发表报告指出低热量饲料能防止老鼠出现哮喘症状，即使饲料含有脂肪和糖。研究人员还说，他们发现高热量饲料所造成的肥胖导致老鼠肺部发炎，从而出现哮喘症状，而一种阻止发炎的药物能缓解这些症状。 研究人员在 《科学报告》上发表的实验报告中表示，他们的实验结果提供了更多证据，证明肥胖、发炎与哮喘之间存在联系，以及抗炎药在治疗人类肥胖所引起的特征性哮喘症状方面具有价值。科学家和临床医生早在几十年前就知道，胖人比体重正常的人更有可能出现某些类型的哮喘，或者哮喘症状会加剧。据美国疾病控制和预防中心统计，38.8% 患有哮喘的成年人属于肥胖人群，比例远高于没有哮喘的成年人 (26.8%)。然而，肥胖相关哮喘症状背后的生物机理和风险仍然不甚明晰。 约翰霍普金斯大学医学院肺部和重症护理医学教授兼该报告资深作者 Vsevolod Polotsky博士称：先前的研究表明，引发肥胖的饮食中的高脂或高糖成分促使肺部发炎并导致哮喘。然而，我们的研究显示不论饮食构成如何，肥胖都会导致发炎相关的哮喘症状，而通过任何手段限制摄入热量有可能通过减少发炎来防止或治疗哮喘。 哮喘是一种常见的慢性肺病，病因是肺部发炎造成气道收窄，导致气喘、咳嗽、呼吸短促和胸闷。 Polotsky 称其团队开展动物实验，以查明肥胖、哮喘、饮食和发炎之间的联系，并研发新的治疗方案，尤其是因为类固醇喷雾剂等传统疗法对肥胖哮喘患者效果不佳。 在此项研究中，研究人员采用以下四种饲料中的一种喂饲正常的雄性老鼠：低热量饲料；每克热量和脂肪含量更高的高热量饲料；每克脂肪含量更高并添加糖分的高热量饲料；以及添加糖分的高热量高反式脂肪饲料。此外，单独一组老鼠喂食高热量饲料，但其每日进食量受到限制，与喂食低热量饲料的老鼠的热量数值相匹配。 八周后，喂食任何一种高热量饲料且不限制食量的老鼠，其体重增幅比喂食低热量饲料或喂食高热量饲料但限制食量的老鼠至少多 7 克。 研究人员继续评估老鼠的肺功能，检查它们是否出现哮喘症状，方法是测量老鼠吸入不同剂量醋甲胆碱（一种促使气道收缩的药物）时肺气道的收窄幅度。在吸入每毫升 …

What’s a GMO? A GMO (genetically modified organism) is the result of a laboratory process of taking genes from one species and …

Sunday March 3, 2019 (JKZX.com) — 发表在“基础与临床药理学和毒理学”杂志上的一项研究发现，大蒜(garlic)在解毒重金属如铅时，与普通螯合药物d-青霉胺(d-penicillamine)一样有效。而且大蒜引起的毒副作用几乎为零，而药物治疗可带来众多的副作用。 题为“大蒜和d-青霉胺治疗慢性职业性铅中毒(lead poisoning)的疗效比较”的研究旨在证实以前的动物研究已经证明大蒜（大蒜）可以有效地减少血液和组织中的铅。 在这项研究中，一个汽车电池工厂的117名工人参加了这项研究，他们分为两组，一组分别服用1000毫克大蒜提取物和1.2毫克大蒜素），每天三次，另一组服用每天服用250毫克青霉胺，也是每日三次。治疗持续了四周。 通过大蒜治疗，患者在烦躁，头痛和减少深腱反射和平均收缩压方面经历了显着的临床改善。用去甲基胺处理的组中未发现这些改善。 用大蒜处理，血铅浓度从426降低到347微克/升，而用d-青霉胺，铅浓度从417降低到315微克/升。差异不大。 用d-青霉胺治疗组比用大蒜治疗组更常出现副作用。 该研究的结论是，大蒜可以被推荐用于治疗轻度至中度的铅中毒。 在全球范围内，铅中毒导致0.2％的所有死亡和0.6％的残疾。暴露于铅等有毒重金属会危害人体的心血管，骨骼，胃肠，肾脏，生殖和神经系统。 婴儿，儿童和发展中神经系统的人比成人更容易发生铅中毒。 2008年发表在“公共科学图书馆”上的一项研究发现，当人们在童年时期接触过铅时，在成年后，他们的大脑比较小。 d-青霉胺是常用的，但它可引起一系列副作用，包括乳房增大，骨髓抑制，厌食，胶原蛋白紊乱，腹泻，味觉障碍，造成对肾脏，肝脏和肌肉的损害。 d-青霉胺治疗毒性很大，30％-60％的用d-青霉胺治疗的患者会出现副作用。相比之下，在按规定的剂量服用时，大蒜不会引起任何的副作用。(Dr. Lu) Garlic as …

Jan 28, 2019 (Monday) – (JKZX.com)当适量使用时，甘薯(sweet potatoes) 还可以提供许多健康益处。以下是吃红薯可能带来的一些健康益处。 红薯可以支持眼睛功能 人眼需要大量维生素A (vitamin A) 才能正常发挥作用。红薯提供β-胡萝卜素 (beta-carotene)，一种强大的抗氧化剂，身体可以转化为维生素A.一杯烤红薯提供的维生素A的含量与建议的每日维生素A摄入量相当。 橙色和黄色甘薯含有较高量的维生素A.含有皮肤的红薯可以帮助保留大部分β-胡萝卜素和其他营养素。皮肤可以防止营养成分的流失。 红薯含有许多其他营养成分 红薯提供许多维生素(vitamins)和矿物质 (minerals)，包括硫胺素 （Thiamin），烟酸（你啊次年），核黄素(riboflavin)，钾 (potassium)，膳食纤维 (dietary fiber)，维生素B5，B6和C. …

2014年发表的一项研究表明，患有中度至重度类风湿性关节炎的人在一个月内吃纯素饮食会改善他们的类风湿性关节炎症状。 在这项研究中，一组24名年龄平均为56岁的患者接受了纯素饮食，其中含有约10％的脂肪，持续4周，然后风湿病专家对患者的症状进行了检查。还收集了一些生化指标。 纯素饮食使患者的脂肪，蛋白质和能量摄入量分别减少了69％，24％和22％，同时将碳水化合物的摄入量提高了55％。除晨僵持续时间外，所有其它症状均明显下降。 四周时，C反应蛋白（表示炎症程度）下降了16％，类风湿性关节炎因子也减少了10％。 该研究表明，吃纯素饮食可以帮助患有中度至重度类风湿性关节炎的患者。 素食饮食不包括任何来自动物的食物。应该注意的是，并非所有纯素饮食都是相同的。类风湿性关节炎患者应该吃含有大量绿叶蔬菜的饮食。 Got rheumatoid arthritis?  Eat your vegan diet! A study published in 2014 suggests that people with …

转基因食品健康风险65 – 第1节 65 Health Risks of GM Foods – Section 1 Section 1: Evidence of reactions in animals and humans 1.1 …

编者的话：这消息说明一个问题，很多健康问题是由农药与转基因食品引起的。Jeffrey Smith 是转基因食品知识最丰富的人之一。 在这一期： 事实是，切换到有机的非转基因食品可以导致惊人的健康恢复。观看此视频剪辑与Michelle Perro博士和杰弗里·史密斯于9月6日在加利福尼亚州圣罗莎的传家宝种子节录制。 在这部影片中，杰弗里·史密斯（Jeffrey Smith）介绍了儿科医生米歇尔·佩罗（Michelle Perro），他描述了当儿童和家庭转向有机饮食时，她所看到的戏剧性改善。在她的第一个故事中，听父母的健康发生了什么事情，当家庭转用有机食物来适应自闭症儿子的需要时。还要注意Perro博士患者的恢复发生速度有多快。 在Jeffrey Smith和他的联合总监Amy Hart从即将到来的电影秘密配料“Secret Ingredients”中播出了漫长的时光之后，这次采访最初是由iPhone在Facebook Live上从传家宝种子博览会的舞台上捕获到的。 在电影中的佩罗博士指的是凯瑟琳，他也在电影里。凯瑟琳的家人中有五口人有二十一个健康问题 。他们切换到有机食物，一切改变。 要观看秘密配料的预告片，请访问SecretIngredientsMovie.com。 Perro博士描述的经历在美国成千上万的医疗保健从业者的做法中重复出现。他们再一次看到病人开始吃有机食物后，从一系列严重疾病和慢性健康状况中获得前所未有的恢复。 请分享这个剪辑，所以它可以启发他人采取关键的步骤，以更健康的饮食。 In this issue: The …